食品生产现场与高保真食品安全追溯控制台

FOOD SAFETY · LOT GENEALOGY · RECALL

食品安全追溯平台

以食品批次为主线,连接供应商、原料、配方、生产、质检、仓储、流通与销售去向,让每一次放行、扫码和召回都有完整证据。

秒级
正反向追溯
全批次
生产质量谱系
可召回
精准影响范围

从源头到消费端的连续证据

八个关键节点,串起一条可验证食品链路

  1. 01供应商准入资质与风险
  2. 02进货查验原料与检验
  3. 03批次生产配方与工艺
  4. 04过程质控HACCP 与 CCP
  5. 05成品放行检验与 COA
  6. 06赋码流通一物一码
  7. 07终端扫码透明与防伪
  8. 08召回闭环定位与处置

产品定位

不只是溯源码,更是食品质量运行底座

平台面向食品生产企业、中央厨房、品牌方、连锁餐饮与零售、供应链服务商及监管协同场景,把分散在纸质记录、Excel 和业务系统中的质量事实汇成可信批次档案。

01

证照与原料记录分散

供应商证照、检验报告和原料批次难以统一核验。

02

生产批次谱系断裂

原料、配方、工单、产线、班组和成品缺少关联。

03

质量异常闭环缓慢

检验、偏差、CAPA 和放行审批在多个工具中流转。

04

召回范围难以精准

出现问题后无法快速确认库存、渠道、门店和消费者。

食品原料收货现场与供应商进货查验高保真界面
收货即关联:供应商、原料批次、证照、抽检与库位同步建档

供应商与进货查验

把风险控制前移到每一批原料入厂

按品类建立供应商准入、风险分级与动态绩效。收货人员通过移动端核验证照、批次、保质期、温度和检验项目,不合格原料自动隔离并触发处置。

  • 证照到期与高风险供应商预警
  • 采购订单、原料批次与检验结果联动
  • 合格接收、让步接收、退货与隔离闭环

生产批次谱系

一张谱系图看清原料如何成为成品

工单开工时绑定配方版本、投料批次、设备、产线、班组和关键工艺参数。拆分、合批、返工与副产品都有父子关系,支持从成品反查原料,也支持从原料正查销售去向。

反向追溯成品到原料 正向追溯原料到去向 谱系完整拆分合批返工
食品生产线与原料成品批次谱系高保真界面
食品质量实验室与HACCP检验CAPA高保真界面

HACCP 与质量闭环

把检验、偏差与放行变成同一条流程

按产品、工序和风险配置来料、过程、成品及环境检验计划。关键控制点超限自动拦截批次,生成不合格、原因分析、纠正预防措施和复验任务,完成后才可放行。

  1. 01检验计划与抽样
  2. 02CCP 超限拦截
  3. 03不合格与 CAPA
  4. 04复验与电子放行

消费者透明与精准召回

扫码建立信任,异常发生时精准行动

消费者扫描产品码即可查看来源、生产、检验与流通信息。发生投诉或风险事件时,质量团队从问题批次一键展开库存、订单、渠道和门店范围,避免全量召回。

品牌透明页按品牌策略展示真实证据
投诉直连批次扫码投诉自动关联产品信息
召回模拟定期验证组织响应与数据完整性
消费者扫码食品追溯与企业精准召回驾驶舱

运营与监管后台

从一条记录升级为全局食品风险视图

总部按集团、工厂、品牌、产品和供应商查看追溯完整率、进货合格率、质量趋势、证照风险、异常闭环效率和召回演练结果。

食品企业集团追溯运营中心与质量风险驾驶舱
供应商风险证照、来料与整改绩效
批次完整率原料、生产、质检与去向
质量趋势产品、工厂与检验项目分析
召回准备度模拟耗时、覆盖率与响应

特色能力

既能独立落地,也能接入现有数字化体系

API

连接 ERP、MES、WMS 与 LIMS

通过接口、消息或文件交换复用既有主数据与业务单据。

QR

支持一批一码与一物一码

覆盖赋码、打印、采集、关联、防窜与消费者查询。

ORG

多工厂、多品牌与多租户管理

总部统一标准,工厂独立执行,数据按组织权限隔离。

IOT

接入电子秤、打印机与物联网设备

减少手工录入,将现场数据直接写入批次档案。

适用场景

适配不同食品品类与监管要求

01

肉制品与乳制品

原料来源、温控、检验、加工批次和冷链去向。

02

中央厨房与预制菜

多门店供餐、配方、留样、加工和配送闭环。

03

果蔬与初级农产品

基地、采收、检测、分级、包装和流通追溯。

04

烘焙零食与饮料

配方版本、过敏原、保质期、包装和渠道管理。

05

连锁餐饮与零售

供应商准入、门店验收、食安巡检与召回通知。

06

食品供应链服务

多客户批次托管、仓储流通、质量协同与合规报告。

常见问题

从现有系统接入到召回实战

可以对接现有 ERP、MES、WMS 吗?

支持 API、消息队列和数据交换,可复用主数据、采购、生产、库存与销售单据,追溯平台重点补齐批次关系、质量证据和召回闭环。

发生食品安全问题后能多快定位召回范围?

批次谱系完整时,系统可快速从问题原料或成品定位受影响库存、订单、渠道、门店和客户,并生成召回任务与进度看板。

消费者扫码可以展示哪些内容?

可配置展示产品来源、生产日期、原料信息、质检报告、流通节点、企业资质、防伪结果和售后入口,敏感信息按权限隐藏。

从一个真实产品批次开始

让食品质量事实能够被验证、追溯与行动

提供一个典型产品、生产流程和现有系统清单,我们将梳理追溯边界、批次规则、接口范围与实施路径。

获取实施建议